2021年 | フレイン

2021.08.15

タイ料理って結構お手軽？！

こんにちは　テレサです。

今年の夏は、雨が多くて本当に嫌になります

朝晴れていても、天気予報では雨マークなので結局部屋干しで、部活動生が2人いる我が家は、毎日リビングが洗濯物だらけになってしまいます。

ピーカン照りの夏はどこへ行った

そんな毎日ですが、食べ物だけは夏っぽい物を食べたいですよね？

私は夏になると特にタイ料理が食べたくなります。特別な調味料を用意しないといけないかもと思うかもしれませんが、意外とお手軽にタイ料理は出来ちゃうので、本日は料理研究家小林ひろこさんのレシピをご紹介いたします。

揚げ目玉焼きが食欲をそそる「ガパオライス」

材料（2人分）

・鶏の挽き肉・・・200ｇ

・玉ねぎの細切り（中）・・・1/2個

・赤ピーマンもしくはパプリカ・・・1/2個

・ニンニク（みじん切り）・・・1片分

・唐辛子（みじん切り）または輪切り唐辛子・・・1/2本

・バジルの葉・・・3枝分

＜Ａ＞

・ナンプラー・・・大さじ1

・オイスターソース・・・大さじ1

・砂糖（きび砂糖やてんさい唐など）・・・大さじ1/2

・水・・・大さじ2

・卵・・・2個

作り方

1.食材を切る

　玉ねぎは1ｃｍ弱の幅、赤ピーマンは細切りにする。バジルの葉はちぎっておく。

2.揚げ目玉焼きを作る

　フライパンにサラダ油を多めに（分量外）に入れて火にかける。油の温度が少し高まったら卵を割りいれる。白身が固まってきたら油をすくってかけながら揚げ焼きし、好みの固さまで揚げ取り出す。

3.炒める

　2のフライパンに、ニンニク、唐辛子を入れて火にかける。香りが高まってきたら、鶏肉を加える。鶏肉に2/3程度火が通ったら、＜Ａ＞と玉ねぎを加える。水分が半分以下になったらバジルの葉を加え煮汁に沈める。最後に赤ピーマンを混ぜ合わせて出来上がり

4.仕上げ

　皿にご飯と3を盛り、2の揚げ目玉焼きをごはんにのせる。

※すみません。写真を撮り忘れたので、小林さんの写真をそのまま使わせて頂きました。

そして、タイ料理と言えば　もちろんお供は　相性抜群

タイ王室に唯一認められた「シンハービール」

フレインでは、ナンプラーもシンハービールも品揃えしておりますので、是非作ってみてください（一部店舗を除く）

そして、本日の体重は67.8ｋｇ（7/31　67.2ｋｇ）

今月の目標体重は、65.9ｋｇです。頑張ろう！！

2021.08.11

世間はお盆休み・・・

こんにちは本部のまっさんです。

お盆がそろそろ近付いて参りました。
お盆の期間は、地域によって異なりここ大分では8月13日～16日の4日間とされています。

新盆（初盆）とは？
「旧盆」と呼ぶんだから、「新のお盆」を「新盆（しんぼん）」とは呼ばないの？と疑問がわきますね。呼ぶこともありますが、新盆という言葉には、また別の意味もあるのです。

「新盆」とは、人が亡くなって、四十九日の法要を終えてから、初めて迎えるお盆のことを指します。にいぼん、あらぼん、しんぼん、または「初盆（はつぼん）」と呼びます。

ちなみに「しんぼん」は千葉県や長野県、「あらぼん」は北関東、「にいぼん」は中部以東での呼び方の多数派だとか。西日本では「初盆」が多いようです。

お盆は地域によってさまざまな風習がありますが、一般的な例を紹介します。

●1日
お盆の行われる月（7月、または8月）の1日を「釜蓋朔日（かまぶたついたち）」と呼び、地獄の釜のふたが開く日…といわれています。この日を境にお盆入りと考え、準備をしていきます。
・お墓の掃除、お墓参り
・仏壇の掃除
・盆提灯などの用意
などを行っていきましょう。

●7日
この日を「棚幡（たなばた、七夕）」と呼び、ご先祖様を迎える精霊棚（しょうりょうだな）をセットします。

台の上に敷物を敷き、ナスやキュウリで作った精霊馬（しょうりょううま）などを用意します。精霊馬は、ご先祖様があの世とこの世を行き来するための乗り物です。

キュウリは馬、ナスは牛を表していて、来るときは馬で早く、戻るときは牛のようにゆっくり帰っていってほしい…との願いからだとか。

お盆期間中には何をするのでしょう？

●13日
夕刻に、「迎え火」を焚いてご先祖様をお迎えします。火を焚くのは、ご先祖様が迷子にならないように…との願いを込めたものです。

●14、15日
お盆の間、ご先祖様は精霊棚に滞在すると考えられています。果物や甘味、お膳などをお供えしましょう。

●16日
ご先祖様は午前中まで自宅にいるといわれているので、朝はお供えをします。夕方暗くなってきたら、「送り火」を焚いて送り出します。送り火が終わったら、その日のうちに片付けましょう。16日の夕方～夜ということになりますね。
最終日の夜遅くまで送り火をする場合もあり、その場合は翌日に片付けを行います。

とはいえ現実問題、火なんて焚けない！という人がほとんどのはず。現代では、電気式の盆提灯がよく使われています。また、宗派によって考え方やお供えの方法等異なりますので、自分の宗派に沿って行うのが良いでしょう。

フレイン近くのお盆の行事としては？

緒方町　小松明火祭り　原尻の滝周辺及び緒方平野一帯

2021年8月14日(土)19:30一斉点火。小雨決行（荒天時は1日順延）。「炎の造形コンテスト」同時開催

小国町　ふるさとの夏祭り

毎年、8月13日に、宮原ケヤキ広場周辺をメイン会場として「ふるさとの夏祭り」が開催されます。
一般バザーやステージイベントで盛り上がる夏祭りは、小国町のお盆の風物詩です。
本年度の開催については、下記へお問い合わせ下さい。

小国町役場情報課商工観光係
電話番号:0967-46-2113

お盆のお供え物等、色々揃えていますので、お買い物にフレインへお越しください。

2021.08.10