皆さんおはようございます！
水産バイザーの（秀）です
最近は日中の気温も下がり幾分すごしやすくなった気がいたしますが
まだまだ寒暖の差がありますので、皆様！体調管理にはお気お付け下さい。
秋と言えばおいしい食材がたくさんありますが、今回ご紹介するのは「太刀魚」です。
太刀魚は刀のように銀色の皮、細長くスマートな魚体が私達の目を魅了する魚です。
夏から秋にかけてが旬で、産卵期は特に脂ののりが良く、なんと大トロ並みです。
そんな太刀魚は焼いたり、揚げたり、煮たりして食べるのがおすすめです。
太刀魚本来の味を楽しみたい場合は、シンプルに塩焼きするのがおすすめです。
バターや油とも相性が良いので、ムニエルみたいにするのもありです。
鮮度が高い場合、やっぱり刺身で食べて下さい！トロのように脂が乗っていて濃厚ですが、
あっさりと淡白な味わいです。
醤油やポン酢、薬味や柑橘類などあっさりした味付けで食べるのがおすすめです。
また、炙っても違う美味しさが味わえます。
ぜひ旬な太刀魚をお召し上がり下さいませ！
もちろん当店におきましても、太刀魚を仕入れいたしておりますので、ぜひご来店くださいませ。
旬の美味しい食材はフレイン全店水産コーナーにて品揃えし、お待ちいたしております！！

おはようございます。セイです

 

明日9月22日は秋分の日と致しまして、お彼岸の中日となります。

お彼岸といえば何を思い浮かべますか？

職場柄私は大量のおはぎが陳列されている場面をを思い浮かべます。笑

 

お墓参りに行かれる方、実家に帰省の方、

連休中の過ごし方はさまざまですよね。

ネットでお彼岸の作法を調べていると

「お彼岸は、日ごろの自分の人生について

　見つめ直す期間でもあります。」

との一文がありました。

気候もすっかり秋めいてきて

物思いに耽ってしまうので、

今までの人生の振り返りなどしてみて過ごすのも良いですね。

 

お彼岸期間中のお買物もぜひフレインへ

フレイン本部の甘党代表！販促部のシムです

甘いものに目がないわたくしですが、何よりチョコレートが大大大好きなのです

そんなシムが最近食べているチョコレートをご紹介させてください♪

皆さまご存知！チョコレート界のアイドル★(シム見解)

不二家のLOOKです(*σ・▽・)σ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

推しグループが最近LOOKのCMに出ておりまして、即フレインで買って来ちゃいました★(邪な理由)

シムは黄色の4フレーバータイプのLOOKしか知らなかったのですが、今はカカオ濃度別のものもあるんですね！

食べた瞬間口に広がるフルーティーな味わいと香り・・・

一口サイズなので食べやすく、みんなでシェア出来るのもLOOKの魅力ですよね(*´ω`*)

新発売のホワイトチョコVerも楽しみ♪

皆さまも是非！おやつTimeに食べてみてください

お近くのフレインでお待ちしております““

こんにちわ。食肉バイヤータカです。

私の好きなＴＶクイズ番組の内容を書きます。

日本東西地区の食肉文化の違いを御存知の方も沢山いらっしゃると思います。

食肉バイヤーの私も理由は知りませんでした。今回のクイズ問題は

「西日本は牛肉で、東日本は豚肉なのは何故？」

これは、牛肉と豚肉の食肉需要率が東日本と西日本は違うという事です。

比較的、東日本は豚肉の需要が高く、西日本は牛肉の需要が高くなっています。

クイズの答えは、「昔、西が公家で東が武士社会だったから」でした。

江戸時代末期で開国後、外国人が日本で肉料理を食べていました。食肉は文明開化の象徴となりました。

当時、日本中で牛肉を食べる文化が広がりました。豚肉が広がるきっかけは日清・日露戦争で軍が牛肉を買占め価格が高騰しました。西日本は公家社会の影響で牛を使った農耕が盛んで牛肉の産地・物量が多かったそうです。

一方東日本は、西日本と比べると農耕が発展しておらず牛も少なかったようです。その流れで東日本は

1945年終戦後、繁殖能力が高い豚の飼育が盛んになりました。それから西と東の違いが出てきたとの事でした。

私も大変勉強になりました。

これからもフレインは厳選された「安心・安全な牛肉・豚肉」を販売してまいります。

引続き、フレインの美味しいお肉をご賞味くださいませ！

こんにちは！人事部のショーンです。

ベタな話題ですが食欲の秋です。
普段、昼食はコーヒーなどでごく軽めに済ませるショーンですが、少し涼しくなり始めた最近は何となく小腹が寂しく感じることが多くなりました。

で、フラフラとフレインの惣菜売り場に向かうのですが、先日の海鮮太巻きもさることながら、やたらと目を引くインパクトのある見た目で、以前から気になっていた商品がありました。

ドォォォーン！

そして斜めからもドォォォォォォーン！

（先日から好評のドォォォーン！シリーズ継続です）

大きさがわかりづらいですが通常の巻寿しサイズで、米と具材のアンバランス感が逆に絶妙なバランスを醸し出しております。
芸術的な酢飯の薄さは、もはや太巻きではなく玉子焼き巻き。

おかずは何と秋の味覚、広島産牡蠣の天ぷらをチョイスしてしまいました！
こちらは画像無し（ショォォォーン！）

どうぞ皆様、コロナの秋は体重を気にされることなくフレインで食欲の秋を楽しみましょう♪