カボスぶりって？
こんにちは テレサです。
いきなりですが、皆さん『カボスぶり』ってご存知ですか
うちのブログにも、何度か名前は見かけた事があると思いますが、なにがブリと違うの？
思っているあなたに、すこしご紹介
大分県が日本一の生産量を誇る“かぼす”（全国9割）を食べて育った
かぼすブリ
かぼすと同じく、大分ではブリ養殖の生産量も盛んで全国第3位を誇ります。主に臼杵市や津久見市、佐伯市など、豊後水道の恵まれた環境で育てられたブリは、身が締まって脂ののりが良いと評判で、“豊（とよ）の活ぶり”として大分ブランドに位置づけられています。そんな中で新しく2010年から、ブリに脂がのり、美味しさのピークを迎える冬限定で生産に取り組み始めたのが、“かぼすブリ”です。
一般的に、ブリは締めてから数日間はおいしく食べられますが、ひらまさやかんぱちに比べて血合いが早く変色してしまうため、見た目の悪さから商品価値が下がるという問題を抱えていました。しかし、柑橘系の抗酸化作用をもつ“かぼす”をエサに添加することで、より鮮度を長く保つことができ、くさみのない“かぼすブリ”になりました。さらには、“かぼす”に含まれるリモネンの効果により魚臭さが抑えられ、脂がのってさっぱりとした肉質に仕上がります。
そんなカボスぶりの旬入り宣言式が10月26日、大分市豊海の卸売市場でありました
そして、次の日に「カボスぶり祭」がフレイン竹田店で行われました
当日は、テレビ中継が入り、大分合同新聞にも少し紹介されました
当日は、ハロウィンバージョンのめじろんとかぼたんとまるんちゃんが遊びに来てくれました！
楽しいインターンシップだったかな？
こんにちは！人事部のショーンです。
先日お知らせいたしました、情報科学高校の3日間のインターンシップが終了しました。
本人たちは接客業を希望して、弊社を選択されたとのことです。
初日はまず店舗全体の説明を行って、3名それぞれ食肉・青果・惣菜部門に散りました。
接客業とはいえ、スーパーマーケットではバックヤードでの販売する商品の商品化（製造）を行います。
たぶん彼女たちはレジでの接客のイメージが大きかったと思いますが、このバックヤードでの作業こそが食品スーパーマーケットの本質ですので、ここは外せません。
折角なので、衛生管理や5Sの大切さなどもお伝えしています。
果たして3日間、交代でいろんな部門を体験してもらいましたが一番印象に残ったのは…？
これをきっかけに、よりスーパーマーケットに興味を持ってもらえたらうれしいですね。
人事部としても、少しでも印象に残るイベントとなるように試行錯誤を続けてまいります！
学校関係者の皆様、インターンシップのお問い合わせは本部人事部までお願いします。
試食販売あります！
おはようございます。 セイです
今日は、試食販売のご案内です
沖縄県にあります
「ファッションキャンディ」さんより
・ちんすこうショコラプレミアム
・おもろ(紅芋・たんかん・黄金芋） が試食できますよ！！
期間は
１１月２日（金）～4日（日）の３日間
開催店舗は、
フレイン竹田店
となっております。
今回試食のちんすこうショコラプレミアムは、
コーティングは、カカオの香り豊かなダークチョコレート
中は、 ココアちんすこう になっており大人リッチな味わいです
おもろは３種類ありまして、
紅芋・たんかん・黄金芋になっております
沖縄県産の原料にこだわり、素材の風味をいかした餡と、
香ばしい折りパイ生地で、
こくのあるクリームチーズをサンドして、しっとり美味しく焼き上げているそうですよ！
とってもおいしそうですね
沖縄のお菓子が大分で食べられるなんて、旅行した気分になれますね笑
ぜひぜひフレイン竹田店にお越しください
かぼすタイム生中継あります！！
おはようございます。セイです
週末になりました！
フレイン竹田店では、本日かぼすブリフェア開催しておりますよ！
そしてなんとなんと！
OBSテレビ「かぼずタイム」さんより生中継が入ります
竹田店に来ればテレビに映れるかも
合わせて かぼすブリ の応援に駆けつけてくれている
カボたん・めじろんの握手・撮影会も開催しております。
握手・撮影会は、10時と13時(約30分間）の２回になっておりますので
ぜひぜひ会いに来てくださいね
甘くて小玉なので
