秋の旬「さんま」
9月も末になり、秋らしくなってきました。
秋の旬といえば『さんま』ですが、皆さんもう食べられましたか？私も先日、生さんまを塩焼きにして美味しくいただきました。この時期、脂が程よくのっている『生さんま』は、刺身でもいただける新鮮さです。でもやはり定番の「七輪で塩焼き」はたまらない美味しさ。なによりのご馳走です。さんまはこれからの時期、一番脂がのって美味しくなります。旬のものをぜひこの時期にどうぞ。
スーパーマーケット勉強会が行われました。③
（･･･続き）
2日目は、1日目に引き続き意見交換会から始まりました。
本当にたくさんの貴重なご意見をいただきありがとうございました。
社長就任パーティ時に作成したフレインの軌跡のVTRも視聴していただきました。
それから社長のあいさつです。
経営戦略、フレインの姿勢などをお話しました。
その後、フレインの取組み事例発表とテーマに沿った定例勉強会を行い、無事幕を閉じました。
最後に、店舗クリニック中には、お買いもの中のお客さまにもご理解いただきありがとうございました。
スーパーマーケット勉強会が行われました。②
（･･･続き）
店舗クリニックが終わったらホテルに会場を移して、意見交換会を行います
フレインからもオブザーバーを含め30名近くが出席しました。
会場の雰囲気に皆も緊張の面持ち。
各企業様から様々なご意見を頂戴し、これからのより良い売場作りに生かす為の勉強会です。
企業同士で質問をしあったり、情報を共有したり、改善点を指摘したりで、あっという間に時間が過ぎて1日目は終了です。
（･･･続く）
スーパーマーケット勉強会が行われました。
こんにちは。
先日、22日～23日に有志の企業様数社と第203回スーパーマーケット勉強会を行いました。
今回は弊社の大分宮崎店を見学いただきました。
この日、参加いただいた皆様は総勢46名です。
交替で店内をクリニックしていただきます。
（･･･続く）
北海道 知床で美味しいイクラと出会う ③
（･･･続き）
2日目には、シャケ達が遡上する様子を見に川へ視察に出たようですが･･･
続く悪天候により川が濁っていたようで、写真で分かりにくいですね。
シャケが遡上しています。見えますか？
毎年10億匹の稚魚が北海道の管理の下、放流されるそうですが帰ってくるシャケは1％以下とか。
また川を遡上しはじめたシャケ（汽水域あたりから）は禁漁というルールも。
朝食にお弁当に、お鮨に、お刺身。とっても身近な魚であるシャケですが、いろいろ知らないことが多いです。
勉強になります！
丸中さんではイクラのほかにも新鮮なシャケを使った加工品を生産されていますよ。
店頭でみかけた際は、ぜひ 北海道知床産のシャケ、イクラをご賞味ください