はじめまして。　日配・食品・酒バイヤーの自称「主婦の味方」です。

気づけば、フレイン商品部の最年長　　若い世代に負けない様、日々がんばっております。

私の部門は、パン・牛乳・豆腐などの日配品や、砂糖・醤油・味噌などの調味料、
カップラーメン、飲料、酒などの嗜好品を取り扱っております。

比較的、買上げ頻度の高い商品が多く、買い物に来店される皆様の家計を
手助けできる様に「魅力のある価格」を通じて「主婦の味方」と呼ばれる様に
頑張ります。
また、皆様に「豊かな食生活」をお届けできる様においしいものを日々探し
売場で提供していきたいと考えております。

そんな中、今回は、ぽん酢をご案内いたします。
今月に入り、フレイン店舗全店において、鍋コーナーが展開されました。
各メーカーの鍋つゆはもちろん、その他、関連品も一同の集めておりますが、

今年の鍋コーナーでちょっと変わった商品が入っているのにお気づきでしょうか。
パッケージはすごく地味、でも食べたら鍋には欠かせない商品

題して　「今月のこれきます」　は　「土佐山村のゆずづくし」を紹介致します。

ぽん酢といえば、大分ではかぼすが有名ですし、ゆずぽん酢は馬路村が有名だと思います。
この「土佐山村のゆずづくし」も味では負けていません。

まず、ゆずの産地の土佐山ですが、
昼夜の気温差が大きい山間部なので、そうした気候によって香り高く質の良いゆずが育ちます。
秋になるとあちらこちらに黄色の果実と爽やかなゆずの香りが広がっています。

 

この土佐山ゆずを中心に開発された商品が「土佐山村のゆずぽん酢　ゆずづくし」です。

食べたときの特徴は、まず、ゆずの香りと酸味に驚きます。
なんとゆず果汁２１％を使用（ゆず玉約4～5個分の果汁量に相当）しています。
酸味が強すぎると思いきや国産のかつおだしを使用していることから、より果汁感が増し、
旨みと風味がひろがります。

そしてもうひとつ大きな特徴として、「ゆずづくし」の瓶の口あたりの「おり」です。

その正体は、皮から出たオイルや香り等の成分で本物のゆず果汁をたっぷり使っている証。
この「おり」がゆず本来のフレッシュな香りと豊かな酸味を長持ちさせています。

この「ゆずづくし」は、鍋だけでなく、他の調味料をたしてオリジナルのつゆやドレッシングにしても
おいしく召し上がる事ができます。
私は、断然、鍋一押しです。

フレインの鍋コーナーにて展開していますので、ぜひ一度ご賞味ください。

また、来月度もいろんな商品の中から一押しをご紹介したいと考えておりますのでご期待ください。