こんにちは

早速ですが、本日は先日、水産バイヤーと各店の水産チーフさん達と大分県佐伯市にある鶴見漁港へ行ってきましたのでそのご報告をしたいと思います

4/6（木）は朝からあいにくの雨模様。

チーフさん達、市場内の生簀を見てまわります。

市場の朝は早く、みなさん6：45スタートの競りに合わせて黙々と作業中です。

続々と業者の方達が集まってきます。競り開始前に並べられた魚や貝の状態をチェックしてまわるんですね。

市場の方いわく「今日は天候がイマイチで量が少ない、昨日は天候も良く捌ききれないくらいの量だった。60ｋｇの天然マグロもあがったよ。」と。

とはいえ、さっき水揚げされたばかりの鮮度抜群な魚や貝や海藻が並びます

そろそろ、競りが始まりますね。

（・・・続く）