小松菜の日
おはようございます。
○○の日シリーズから･･･（勝手にシリーズ化、あと不定期掲載はご了承ください（笑））
今日5月27日は「小松菜の日」です。
5・2・7（こまつな）の語呂合わせ、言われてみればという感じでしょうか
青菜の代名詞、ほうれん草に比べるとちょっぴり脇役感。
しかーし、江戸時代の八代将軍徳川吉宗が鷹狩の際に口にした青菜汁を気に入り命名したともいわれるこの緑黄色野菜、当時から江戸庶民に親しみのある野菜で実はすごい実力の持ち主なんですって
ほうれん草よりアクが少なく、そのまま炒め物やソテーにしたり用途的には同じように使えるので幅広くお試し下さいね！